Qual parte do Japão tem a melhor comida e o que você deve comer lá?

O Japão tem muito orgulho em sua culinária e não apenas em nível nacional. Diferentes partes do país ganharam reputação por fazer certos pratos ou produzir certos ingredientes melhor do que em qualquer outro lugar, com tal reconhecimento se tornando um distintivo intangível de honra para os habitantes locais e fonte de inveja entre os viajantes.

Mas qual parte do Japão é a melhor para comer? Para tentar descobrir, o site de finanças e economia Diamond Online entrevistou seus usuários, perguntando quais prefeituras têm a comida mais deliciosa. Um total de 30.024 respostas foram coletadas de participantes entre 20 e 79 anos, então vamos dar uma olhada nos cinco primeiros.

5. Kyoto

Como fortaleza de inúmeras facetas da cultura tradicional japonesa, não é surpresa ver Kyoto fazer a lista. O tipo de comida mais comumente associado à área é o kaiseki ryori, refeições elaboradas com vários pratos, muitas vezes consumidas no ryokan (pousada japonesa) em que os comensais estão hospedados, mas se você quiser ir um pouco mais simples, Kyoto também é conhecido por yudofu. (tofu panela quente feita com papel de bonito) e nishin soba (soba macarrão com arenque).

▼ Yudofu

 

Ah, e não se esqueça de guardar espaço para a sobremesa, já que  Kyoto é onde você encontrará a cidade de Uji, que produz alguns dos melhores chás verdes do Japão, e alguns dos melhores doces matcha também.

4. Niigata

A inclusão de Niigata na lista é um pouco difícil, já que não há nenhum prato específico associado a Niigata que realmente de agua na boca das pessoas, mas hegi soba, a versão local de macarrão de trigo sarraceno que é feito de fungos , é saboroso o suficiente.

O que Niigata tem, porém, é arroz. O arroz Koshihikari, cultivado em Niigata, costuma ser considerado a variedade mais deliciosa do Japão, e como o arroz é um dos principais componentes de tantas refeições japonesas, os excelentes grãos de Niigata parecem tê-lo colocado no lugar número quatro.

Niigata também pode ter marcado alguns pontos extras na pesquisa porque, graças ao arroz e ao abastecimento de água potável, a cidade também é conhecida por suas excelentes cervejarias de saquê. Concedido, saquê é uma bebida, e por isso não está de acordo com a pergunta da pesquisa: “Qual prefeitura tem comida deliciosa?”, Mas considerando o quanto melhor a comida comum prova depois de uma bebida forte ou duas, talvez o bem de Niigata deixe a sensação extra satisfeito no final de suas refeições.

3. Osaka

Por outro lado, é fácil chegar a recomendações específicas de comida para Osaka, começando com okonomiyaki, uma omelete panqueca feita com repolho, carne de porco e entre outros vegetais, carnes ou frutos do mar que você queira colocar. sabor substancial da culinária de Osaka, há takoyaki, bolinhos de polvo do tamanho de uma mordida que você come com um palito de dentes e são tão bons que até são apresentados no guia de restaurantes Michelin.

2. Fukuoka

A maior cidade na ilha de Kyushu, no sudoeste do país, a maior reivindicação de fama comestível de Fukuoka é seu ramen. A cidade de Fukuoka, em particular, é conhecida entre os fãs de ramen como o melhor lugar para comer ramen tonkotsu, que em Fukuoka usa macarrão fino e mastigável que mantém uma conexão com as raízes chinesas de ramen. Combine com alguns hitokuchi gyoza, a mordida do tamanho de bolinhos de carne de porco de Fukuoka, e você terá uma ótima refeição, ou se estiver mais aventureiro, pode procurar um mentaiko, ovas de bacalhau apimentadas, o que é ótimo para o arroz.

1. Hokkaido

Como uma nação insular, o Japão sempre amou frutos do mar, e a ilha de Hokkaido, no norte, cercada por águas frias, é amplamente considerada como o melhor local para caranguejo, salmão e uni (ouriço-do-mar).

As vieiras de Hokkaido e o ikura (ovas de salmão) também são muito apreciadas, mas até mesmo a terra seca de Hokkaido possui muitas iguarias regionais, graças a suas terras férteis e fazendas espaçosas. Tigelas de arroz de carne de porco temperadas com um esmalte doce, ramen com caldo de miso, milho e batatas dos campos, e sorvete e queijo da prefeitura número um do Japão são basicamente tesouros nacionais aos olhos dos gourmets japoneses.

Com toda essa variedade fica  difícil argumentar com Hokkaido tomando o primeiro lugar na lista, e também é difícil ouvir outra coisa que não seja o estrondo dos nossos estômagos.

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